Fiche Technique : Culture Biologique du Chou Rave (Brassica oleracea)

Comment réussir et se faire de l'argent avec la culture du chou rave encore appelé chou pommé. C'est une spéculation qui présente intérêt économique  non négligeable pour les agriculteurs, les coûts de production sont faibles avec une rentabilité élevée. Cultiver au Cameroun et ailleurs, voici pour vous une fiche technique qui vous aidera à vous lancer plus facilement.

I- MISE EN PLACE DE LA PÉPINIÈRE POUR LA CULTURE DU CHOU

-Confectionner une pépinière à l’ombre sous forme de planches en utilisant une terre légère et bien ameublie est un début de réussite.

-Ajouter ensuite à cette terre, du compost ou de la fiente de poule bien séchée. Par exemple, pour une planche de 5m²(5mx1m), il faudra apporter 15 Kg de fiente de poule ou fumier.

-Tracer des lignes parallèles à une profondeur de 1 cm environ, séparées entre elles de 20 cm.

-Semer en évitant que les graines se touchent à l’intérieur de la ligne (2 à 3 cm) entre les graines et recouvertes d’une fine couche de terre d’environ 0,5cm et tasser légèrement.

Arroser régulièrement une fois par jour.

N.B:

• Il est à noter qu’il faut environ 200 m²de surface et environ400g de semence pour un hectare de plantation.
• La levée a lieu environ 1 à 2 semaines après les semis.
• Le séjour en pépinière est de 40 jourssoit 3 semaines. Après cette période, les plants sont prêts à être repiqués.

II-REPIQUAGE EN PLEIN CHAMP DU CHOU

Le terrain est choisi même avant la mise en place de la pépinière. Sachant d’avance à quel moment les plants seront prêts à être repiqués, ce qu’il y a d’important à faire c’est de s’arranger pour que la parcelle soit prête à accueillir ces plants environ une semaine avant. Et pour y arriver il y a des opérations à effectuer:

-Nettoyer le terrain,

-Faire des billons de 01 m et repiquer à 50 cm x 40 cmen toutesaison.

-Respecter un écartement de 50cm entre les lignes, et de 40 cm entre les plants sur la même ligne.

Apporter dans chaque poquet 1/2 Kg de fiente de poule ou de fumier bien décomposé et 1 cuillerée à café de sulfate de potasse et bien tourner avec la terre.

Après 6 à 7 semaines passés en pépinière, les plants ont environ 15 à 20cm; 4 à 5 feuilles, et peuvent être repiqués.

Le repiquage se fait par temps frais, de préférence les après-midis à partir de 16 heures.

Introduire dans chaque trou, un plant bien portant, préalablement habillé (dépouillé de ses vieilles racines).

Arroser ensuite copieusement.

En respectant des écartements de 50cm x 40cm, on obtient une densité de moyenne de 50 000 plants à l’hectare en culture pure.

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III-CONDUITE ET ENTRETIEN DU CHOU

Ces deux opérations consistent à arroser, sarcler et biner, épandre les fertilisants et protéger les cultures contre les maladies et les ennemis.

Arrosage:

En culture maraîchère de façon générale, et en production des choux fleurs de façon particulière, des arrosages réguliers doivent être effectués, surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol frais et nonhumide pendant toute la durée de la culture. Par contre éviter les sols très humides qui favorisent l’apparition du phytophthora pouvant provoquer la pourriture des racines et du collet.

Il est bon de savoir que le chou-fleur ne supporte pas l’excès d’eau qui risque de provoquer une asphyxie aux plantes car les racines sont gorgées d’eau.

Il faut procéder à un arrosage journalier ou tous les deux jours, au moment du grossissement des fruits car à ce moment les fruits ont besoin de beaucoup d’eau pour assurer leur développement.

Le sarclo-binage:

Le chou-fleur résiste très mal à la concurrence des mauvaises herbes. C’est pourquoi il faut sarcler et biner fréquemment le champ. Ces deux opérations sont capitales à l’obtention de bons rendements.

La Fertilisation

Au fur et à mesure que les plants grandissent, leurs besoins s’augmentent en éléments nutritifs. Puisque ces éléments nutritifs doivent être disponibles à des moments bien précis, un apport fractionné est très recommandé pour la survie des plantes à la phase végétative et de fructification.

Traitement phytosanitaire

IV-RÉCOLTE ET CONSERVATION DU CHOU

Les premiers fruits sont récoltés environ 12 semaines après le repiquage, soit 3 mois après le repiquage, et cette récolte peuvent durer2 semaines. Les variétés hybrides F1 ont un rendement de 20-30t/ha dans les conditions de croissance optimales.