Fiche Technique : Culture du Haricot Vert ( Phaseolus vulgaris L. )

La culture du Haricot Vert au Cameroun et partout ailleurs en Afrique voir même dans le monde entier respect un itinéraire technique bien établi. Dans ce billet, voici une fiche technique pour réussir dans la culture du Haricot Vert.

I - SEMIS EN PLEIN CHAMP

Le terrain est choisi plusieurs semaines avant. Sachant d’avance à quel moment les graines seront prêtes à être semées, ce qu’il y a d’important à faire c’est de s’arranger pour que la parcelle soit prête à accueillir ces semences environ une semaine avant. Et pour y arriver il y a des opérations à effectuer:

• Nettoyer le terrain;
• Faire des billonsde 80 cm de large et de longueur variable et raisonnée et les écartements de semis à considérer sont de 20 x 20 x 20 cm si c’est la culture de contre saison ou de saison de pluie;
• Respecter un écartement de 60 cm entre les billons, et de 20 cm entre les plants sur la même ligne.

Apporter dans chaque m² de surface du billon, 1Kg de fiente de poule ou de fumier bien décomposé et 2 cuillerées à café de sulfate de potasse et bien tourner avec la terre

Arroser ensuite régulièrement,

Densité de moyenne de 13750 plants à l’hectare en culture pure.

II -CONDUITE ET ENTRETIEN

Ces deux opérations consistent à arroser, sarcler et biner, épandre les fertilisants et protéger les cultures contre les maladies et les ennemis.

a) Arrosage:

En culture maraîchère de façon générale, et en production du haricot vert de façon particulière, des arrosages réguliers doivent être effectués, surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol frais et non humide pendant toute la durée de la culture. Par contre éviter les sols très humides qui favorisent l’apparition du phytophtora pouvant provoquer la pourriture des racines et du collet.

Il est bon de savoir que le haricot vert ne supporte pas l’excès d’eau qui risque de provoquer la chute des fleurs ou des bourgeons.

Il faut procéder à un arrosage journalier ou tous les deux jours, au moment du grossissement des gousses car à ce moment ces gousses ont besoin de beaucoup d’eau pour assurer leur développement.

b) Le sarclo-binage:

Le haricot résiste très mal à la concurrence des mauvaises herbes. C’est pourquoi il faut sarcler et biner fréquemment le champ. Ces deux opérations sont capitales à l’obtention de bons rendements.

c) La Fertilisation

Au fur et à mesure que les plants grandissent, leurs besoins s’augmentent en éléments nutritifs. Puisque ces éléments nutritifs doivent être disponibles à des moments bien précis, un apport fractionné est très recommandé pour la survie des plantes à la phase végétative et de fructification.

d) Traitement phytosanitaire

III - RÉCOLTE ET CONSERVATION

Les premières gousses sont récoltées environ 45 jours après la floraison, soità 2 ,5 mois après le semis, et cette récolte peut durer1 mois à une fréquence de récolte tous les03 jours. Les gousses mûres doivent être récoltées avec leur pédoncule et par temps sec pour garantir une bonne conservation qui ne se fait que quelques jours à l’état frais. Le rendement est de 7 tonnes/ha.